9月份马上也要过完了，而且今年的10月1日，国庆节和八月十五中秋节是一天，在中秋节这一天我们是少不了要吃月饼的，虽然现在我们可以吃到的月饼的口味越来越多了，但是在中秋节这一天还是有一些家庭会买一些五仁月饼，而且有很多的人也都觉得五仁月饼吃起来，味道还是最香的。

而在最早的时候，人们吃到的月饼也都是五仁月饼，并且这种月饼在过去人们生活条件不好的时候，也被认为是月饼中的贵族，因为在制作的时候是使用了5种珍贵的果仁，而且还加入了冰糖猪油等做出来的价格也是不便宜的。

而现在我们可以吃到的五仁月饼种类口味也是很多的，里面除了各种各样的果仁以外，还有一种红色的和绿色的“丝”,相信有很多的年轻人在吃的时候，都不知道这种青红丝到底是什么东西，而且在吃的时候总是会觉得味道有一些怪就会把它给扔掉，那么在五仁月饼里边这种“青红丝”到底是什么东西呢？了解清楚以后，涨知识了。

其实在我国江南和广东地区这种青红丝使用是非常的广泛的，就比如苏式绿豆汤里面都会加入大量的青红丝，虽然说看起来颜色非常的漂亮，但是吃起来的时候味道确实是不好吃的。

对于这种青红丝，可能有些人会觉得是用萝卜制作出来的，有些人也说是用冬瓜制作出来的，其实并不是用萝卜和冬瓜制作出来的，而它的原料其实是橘子皮，也就是我们平时所说的陈皮，不过我们平时生活中见到的那些陈皮颜色都是*色的，而它之所以会呈现出绿色和红色的状态也是因为在制作的时候是染了颜色的，也就是说是染了色的陈皮。

橘皮这种东西它的营养价值还是非常的高的，虽然是染了色的，但是在制作的时候是使用的食用色素，而且在做好以后再用糖腌渍起来，形成一层“糖壳”，因此在吃起来的时候味道是会有一丝甜甜的感觉，而且吃起来特别的有嚼劲，不过因为是染色的，所以有很多的人在心里也是非常反感，在吃的时候就会把它给扔掉。

其实真正的正宗的青红色是用陈皮做出来的，但是现在有很多的青红丝则是使用萝卜和冬瓜制作出来的，所以吃起来味道是非常不好的，难怪有很多的人会把它给扔掉，可能也正是因为用了这些劣质的青红丝，所以才拉低了五仁月饼的口感。那么在平时你喜欢吃五仁月饼吗？对于这样的青红丝，你还有其他的了解吗？