在介绍今天的主角之前，先来考大家一个问题，不知道朋友们以前在农村养过鹅没有？鹅吃什么？网友说：鹅当然是吃草啊！没错，其实养过鹅的朋友都知道它是吃草的，以前在农村喂牲畜家禽的都是五谷杂粮的野草野菜。其中野草就是鹅的主食，但是在农村一种草鹅是不吃的，它的名字也很特别，叫“鹅不吃草”。

“鹅不食草”是中药名，是一种药食同源的野生植物。是菊花科一年生草本植物石胡荽的带花全草。全草均可入药。其须根纤细，淡*色，茎细、多分枝、质脆、易折断、断面白*色，叶小、近无柄、叶片多、完整展开呈匙形。表面灰绿色或棕褐色。边缘有3-5个齿，头状花序为*色或黃褐色，多生于稻田边，小溪边、路旁等阴湿地方。人们习惯称其为“鹅不食草”。

它的名字由来，还有个故事。相传，从前，有一个农家的孩子，自幼患鼻炎，长年鼻塞流*脓鼻涕，臭哄哄的。孩子家里养有一群鹅。一天，他赶着鹅群到一个山边的地方吃草。饿坏了的鹅群见草就吃，唯独有一种又鲜又嫩的青草，鹅群却一口都不吃。小孩用竹竿把鹅群赶到草旁，鹅群只低头闻闻，又跑开了。小孩心里好奇，拔一株草用鼻子闻了一会，忽然打了几个喷嚏，鼻子顿时也开通了。后来，他再不流脓臭鼻涕了。同村还有几个患鼻炎的孩子，也用这种青草塞鼻，都很快治愈了。从此，这种草的药用功效逐渐流传开。因为鹅不肯吃这种草，后来人们就给它取名“鹅不食草”。

“鹅不食草”别名又叫食胡荽、野园荽、鸡肠草、沙飞草、满天星、猪屎草等诸多别称。各地区叫法也尽不相同。俗称鹅不食草。其对于环境气候的适应能力很强，而且生长速度非常快。分布广泛，在我国的农村地区都可见其身影。

因为“鹅不食草”其味道难闻，从不受待见，在农民眼里它是恶名昭著的野草。其实它是可以吃的野草，也许有人会问？连鹅都不吃，人又怎么能吃。不但可吃，而且还含有丰富的营养物质，比如它富含微量元素，氨基酸和矿物质元素等营养成分。吃法也有很多，可腌制，可和肉炒或鸡爱炒。不过比较常见的是用来腌制。还成为农村的一种特色菜。虽然好吃，但也不能多吃。有一句广告词说得好，劲酒虽好，可不要贪杯哦。

除此之外，它还有很高的药用价值，其味性温，归肺经。李时珍《本草纲目》里记载，“鹅中食草”，上达头脑、治顶痛目痛、通鼻气而落瘪肉，内达肺经而治痰症。中医认为：具有袪痰止咳、解*消肿、散发风寒、鼻塞不通、寒痰咳喘、痈肿疮*等功效。是现代用于治疗鼻炎的常用药之一。

在农民眼里是野草，会破坏农作物的生长。但是从另一角度去看待，它又可以治病救人，在医家眼里却是宝。“鹅不食草”认识了吗？下次遇见可别再当野草了。如果你喜欢这篇文章，请你动动手指转发，你的鼓励就是对我最大的支持。如果你你有不同见解欢迎留言探讨。谢谢收看本期资讯。