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导读：它是植物中的“伏地魔”，农民巴不得铲干净，城里人争着在市场买文：三农小七山里有沟，沟里有水，水边有马齿苋。马齿苋特别喜欢生长在水边，若留心，可能在农民的房前屋后都能看到它们的身影，它的样子有一点儿像多肉植物。叶片肥厚，茎叶比较肉，看起来特别漂亮。马齿苋喜欢生长在水边，比如田埂上也往往能够看到它，在野草众多的农村地区，其实很少人会注意脚下的花花草草。很多时候，马齿苋长在小路上，人们路过都会踩到它，有时候人们是无意踩到它的，但有时候是人们故意踩它的。马齿苋在农村并不是很受欢迎，但是：“若用脚踩就能踩死野草，那农村的乡间小道就不会生长那么多的野草了！”野草踩了还会生长，马齿苋也一样，踩了也会生长。马齿苋根茎肉质，质地较脆，有时候被踩到了地下，并没有踩坏它，这当然不会影响到它的生长；有时候，人们把马齿苋踩破了，可过几天您会发现，它依然继续生长着；有时候，人们踩断了马齿苋的根茎，您一定以为它会枯萎吧？其实刚好相反，它依然能够活得很好。它就像“踩不死的小强”，它为何有如此顽强的生命力呢？

01马齿苋科普

马齿苋是石竹目马齿苋克的一种植物，它是一年生的草本植物，它的植株比较光滑，没有毛，茎叶比较平滑。茎或平卧，或斜向上生长。枝条为绿色或者带有暗红颜色，叶片肥厚，有点像马的牙齿，故而被称为——马齿苋。马齿苋的花朵颜色偏*，花朵不大，果实球形，种子也很小，它的地上茎有节，每一节占地都能生根发芽。因此，马齿苋常常一大片一大片地生长，为什么不用一大丛一大丛地生长来形容呢？因为马齿苋的植株是像周围扩张的，用一大片更形象一些。正因为马齿苋一长就是一大片，所以，在民间，它会影响农民庄稼的生长，农民见到就铲除它。但，还是请大家不要把它们全部铲除了，因为马齿苋的价值还是非常大的。

02马齿苋的价值参考

马齿苋的营养价值马齿苋含有非常丰富的苹果酸、葡萄糖、以及钙、铁、锰、镁、磷等多种微量元素。还有维生素C，维生素B，维生素E，以及胡萝卜素等营养物质，它的营养价值非常高。马齿苋的药用价值马齿苋有很高的药用价值，在《藏本草》、《中国藏药》等中记载，马齿苋可以全草入药，对于蛇虫咬伤，清热解*等有比较好的作用。当然，它还有其他的价值，只是不方便说太多而已，比如《滇药录》、《滇省志》、《傣药志》、《桂药编》等书籍还介绍它能够用于跌打损伤等方面，马齿苋的药用价值还是非常高的。马齿苋的食用价值马齿苋营养价值高，药用价值大，同时还有很高的食用价值，它的茎叶可以食用，采摘嫩脆的部分就可以了。煎炒烹炸都可以，还可以用来煲汤，或者用醋腌制等等，食用价值很大。

03结束语

对于农民来说，马齿苋是一种田间地头的杂草，它真的像“打不死的小强”，可以不断的生长，而且会越长越多，对于需要土地种植庄稼或者经济作物的农民来说，它就是植物之中的“伏地魔”，一大片一大片的伏地生长，农民见到喜欢铲除，不然会影响庄稼或者经济作物的生长，造成减产或者绝收，农民巴不得铲除干净，以绝后患。但对于城里人来说，马齿苋是非常好吃的野菜。马齿苋叶片肥厚，根茎肉质，质地比较脆，城里人采摘到马齿苋以后，带回家开水一焯，就可以凉拌，煎炒了，加入一些作料就是一道美味的野菜、清香可口。马齿苋的价值很大，在一些地方还有“长寿菜”之称，很多城里人都争着在市场上买，有时候是菜市场有卖，有时候是地摊上有卖，甚至存在于一些农民挑着担子卖的“流动摊位”之中……很多人购买。由于马齿苋比较嫩、质地脆，采摘需要细心，运输不能挤压等，在市场上，马齿苋一斤能够卖到15元。更多有价值的植物，欢迎欣赏：它不是杂草是“血见愁”，掐开有“牛奶”？曾很受欢迎，今被铲掉此乃“龙珠草”，集齐七颗能“召唤神龙”？农民：太常见，当杂草小时候常见的一种经济作物，曾有可观的收入，如今为啥要求铲除？山里一植物，几十元1斤不愁卖名字与“人参”有关：“补中益气”它叫金荞麦，农民常用来喂猪，还挖根茎泡酒，殊不知也是二级国宝


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