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年9月文章排行

十月最让人开心的事是什么？当然是十一*金周。大家都会趁着假期出去旅游，放松身心。书生就厉害了，不用出去看人山人海，书生要回家收玉米~临近放假，老妈一通电话，家里二亩地的玉米成熟了。

玉米

收玉米真是个麻烦事，首先要把带皮的玉米从玉米秆上扳下来，然后再扒掉玉米皮， 还得一粒一粒的剥下玉米粒，不说了手指头现在还疼着呢。但是，我却发现在收获过程中，我们扔掉了一位良药—玉米须。玉米须大家应该都见过，其实它不是玉米的胡须，而是它的花柱及柱头。玉米须具有利水消肿，利湿退*的功效，其单味药大剂量煎服便可治疗水肿与*疸。

大豆

除了收玉米，还得收*豆，大豆可是个好食品，具有丰富的蛋白质、油脂、维生素等。由其炮制加工而来的淡豆豉与大豆*卷同样具有很高的药用价值。

淡豆豉

淡豆豉的加工炮制方法有点复杂了，跟咱们以前介绍的六神曲相似。大致过程如下：取大豆洗净。另取桑叶、青蒿加水煎煮，滤过，将煎汁拌入净大豆中，待汤液被吸尽后，置蒸制容器内蒸透，取出，稍凉，置容器内，用煎过汁的桑叶、青蒿渣覆盖，闷至发酵，长满*衣时，取出，去药渣，加适量水搅拌、捞出，置容器内，再闷15～20天，至充分发酵，有香气逸出时，取出，略蒸，干燥，即得。每kg黑大豆，用桑叶、青蒿各7～10kg。具有解表，除烦，宣发郁热的功效。用于感冒、寒热头痛，烦躁胸闷，虚烦不眠。

大豆*卷

大豆*卷有三种炮制品，分为：

大豆*卷，制大豆*卷，炒大豆*卷。

炮制方法如下：

大豆*卷：取净大豆，用清水浸泡至表面起皱，捞出，置能排水的容器内，上盖湿布，每日淋水2～3次，保持湿润。待芽长至0.5～lcm时，取出，干燥。

制大豆*卷：取灯心草、淡竹叶置锅内，加入适量清水煎煮两次，制得煎汁。药汁与净大豆*卷共置锅内用文火加热，煮至药汁被吸尽，取出干燥。每kg大豆*卷，用淡竹叶2kg，灯心草1kg。

炒大豆*卷：取净大豆*卷，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，微炒至较原色稍深，取出放凉。

当然三种炮制品各有其功效侧重点：

大豆*卷生用于夏月感冒、暑湿、湿温；小儿撮口和发噤；亦用于湿痹，水肿胀满。

制大豆*卷宣发作用减弱，清热利湿作用增强。

炒大豆*卷清解表邪作用极弱，长于利湿舒筋，兼益脾胃，适用于湿痹、水肿胀满。如用于湿邪所致的骨节疼痛，肢体重着，痛处不易转移者。

接着水稻也到了收获的季节，水稻是重要的粮食作物，其栽培历史有~年。除了填饱肚子以外，还可消食健脾。其发芽制品为稻芽，具有和中消食，健脾开胃的功效，用于米面薯芋食滞证及脾虚食少消化不良。

稻芽

具体的炮制方法可参见《小麦芽，大智慧》那篇，同样具有生、炒、焦三种规格炮制品。稻芽与麦芽的区别是稻芽的芽要长至1cm，而麦芽长至0.5cm。麦芽消食健胃力较强；而稻芽力较弱，稻芽更宜于轻证，或病后脾虚者。二药临床常相须为用。

秋天是个收获的季节，也是个辛苦的季节。盘中餐粒粒皆辛苦，方中药味味不容易。从盘中餐到方中药凝聚着中药人的辛勤努力，希望书生的文章能让大家在处方用药之余，多了解一下中药背后的故事。

文章转载自“医界书生”







































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