黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离 酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等多种人体必需的营养元素，其中钙、锌、铁等微量元素是普通红枸杞的数倍，长期食用可以滋补安神，强身健体，因此被誉为“滋补软*金”。

而且黑枸杞还是目前自然界花青素含量 的植被，远超之前的花青素 蓝莓，荣登“花青素 ”的宝座，这是红枸杞所不具备的，花青素有超强的抗氧化和抗自由基的功效，能够美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症。因此，黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补佳品！

由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人 不要吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。

1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性。

2、长时间受到紫外线等辐射 的女性。

3、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领。

4、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者（哪些人不能吃黑枸杞）。

5、饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群（会增加自由基，侵害身体）。

6、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群。

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，只有长期服用才有效果。

黑枸杞的吃法有很多，可以直接嚼食，也可以用来泡水、泡酒、入药等。综合来讲，泡水是黑枸杞 的吃法。

黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是冷水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，高温会破坏黑枸杞中的花青素。可以冲泡一次然后把水喝清，把黑枸杞吃掉，也可以多次冲泡，每次水剩1/3时再加水冲泡，直至没有颜色为止（当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会变白）。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜等。

黑枸杞泡水会呈现不同的颜色，因为黑枸杞中的花青素是水溶性的，会根据酸碱度的不同呈现不同的颜色，在酸性水中呈紫色，在碱性水中呈蓝色。

以上就是有关黑枸杞的功效与食用禁忌的相关内容，如果你很喜欢用黑枸杞泡水的话，那么就应该全面了解黑枸杞的好处以及缺点有哪些，这样在用黑枸杞泡水的时候才不会出现一些错误。

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