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去往农村的时候，我们首先见到的就是满山的绿色，这些野生植物数量众多，杂乱无章的生长在一起，却没有一点违和感，不同的植物拼凑在同一块土地上，再加上农民们的房屋、田地，就成为了我们见到的农村模样。如今不少的野生植物，在城市里享有盛名，它们虽然是自己生长在野外，但是都有自己的价值和用途，有的能够食用，像折耳根，如今是不少人都喜欢吃的美食。

还有的植物，虽然它们不能食用，但是却有不少的用处，如同我们经常见到的苎麻，嫩叶可以喂养牲畜，茎皮还能用于纺织业。这次给你们介绍的野草，它在农村被称为“长寿菜”，随处可以见到，却没有想到价值如此珍贵，如今是城市里的美食，一斤可以卖到8元。

这种野草，在农村生活过的朋友都认识，它在我们国家的分布范围广，几乎每个省份和地域，都能够见到它的踪影。它的生命力顽强，通常可以在路边和水沟边上见到，成片的生长，植株沿着地面蔓延，不留神就会侵占大片的土地。

它的茎是红色的，叶片是鲜艳的绿色，它的植株和地锦草长得颇为相似，植株形态很多人都分不清，但其实地锦草的叶片更加有规则，呈对称分布，而且都是紧紧地与地面联系在一起，马齿苋还是会长出智力的茎秆。

马齿苋在农村也是庄稼地里的杂草，以前经常被用来喂养牲畜，它的茎秆比较柔软，叶片也是，口感好，对于牲畜来说也是营养价值较高的野生植物。马齿苋的营养丰富，不仅能够给牲畜食用，对于我们来说也是上好的美食。

马齿苋的口感好，如今也是广大群众喜欢吃的野菜，以前在农村就有老农会采摘食用，它不仅口感好，而且还能够降低我们体内胆固醇的吸收，有不少的好处，可以经常食用。

马齿苋不仅仅是能够用来吃，其实它的用途还有不少，它的全草能够入药使用，有清热、利湿、解*、消炎消肿、利尿通淋的作用，如今在市面上也经常可以见到。

它的用途广泛，如今更是上好的野菜，在城市里混得风生水起，可以卖到8元一斤，其实它曾经也只是路边的无名野草。它的味道偏酸，我们通常都会选择腌制后保存，吃起来的口感也更好，用来下饭最合适，以后见到可以尝试一下。

其实农村里不少的野草，都和马齿苋一样能够食用，而且不少的野菜它们数量稀少，只能在特定的环境下生长，市面上的价格更加高。

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