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　　炎炎的夏季时，沿街就有很多叫卖青草的小贩，他们把各种草药在街边铺排开来：白花蛇舌草、茅根、水芦根、水莲叶……琳琅满目，苍翠可人。这些来自山川野谷的菁华，欢快地驱走了都市钢铁森林的单调和烦躁，给行色匆匆的人们带来清新和畅爽。

　　民间的凉茶各式各样，几种不同的草药搭配在一起就可以熬出不同功能的凉茶，现在要介绍的是一款非常普遍的潮汕民间凉茶——青草水。

小编从小在潮汕的农村长大，每年一到夏天家里都会煮青草水来降暑去火。老爸经常去田野摘各种青草，如蛇针草，山花生等...回来煮青草水。现在夏季有假期回家的话老妈都会给我端上一碗浓浓的青草水。说起这些草药，受天地之正气、吸日月之精华、集山川之灵韵、涵雨露之化毓，生长在天之一隅，它以不可抗拒的气势，源源进入我们的血脉，它洗去我们肺腑的浑浊，冲刷我们胆囊的寒弱，涤荡我们脾脏里的燥火，疏通我们经络的郁结，从而调节了我们的身心健康。

在这里介绍几种潮汕青草水

　　1.---这几种青草一起熬水喝，或只熬其中一种，是消暑降火的良方!

　　2.感冒发热可用这几种青草煎汤后喝下。

　　3.治咳嗽的话可用这些青草煲水喝。

　　4.胃口不佳，食欲不振，可以用狗尾草根煎水喝，这种青草水具有开脾健胃，促进食欲的功效。

　　5.如果是头晕精神不佳则可以用薄荷煎水喝。

　　草药是原始的，也是最本质的。功效神奇，几乎没有副作用，只要身体不适特别虚寒的人，都可以用青草水治病。潮汕青草水有其内涵丰富的草药学理论，它寄寓了几千年来我们的先辈对大自然的理解和认识。

下面介绍几种潮汕青草水的草药学理论：

　　蛇舌草是潮汕人的 。具有清热，利湿，解*。可以治肺热喘咳，扁桃体炎，咽喉炎，阑尾炎，痢疾，尿路感染，*疸，肝炎，盆腔炎，附件炎，痈肿疔疮，*蛇咬伤，肿瘤。《潮州志·物产志》和《闽南民间草药》都有记载蛇舌草的功效。《潮州志·物产志》：“茎叶榨汁饮服，治盲肠炎，又可治一切肠病。”;《闽南民间草药》：清热解*，消炎止痛。

　　荷叶我们用来解暑的主要用药之一。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。

　　桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。《本草纲目》有记载：“桑叶乃手、足阳明之药，治劳热咳嗽，明目长发，止消渴。”

　　青蒿，也是解暑的主要用药之一。清热，解暑，除蒸。治温病，暑热，骨蒸劳热，疟疾，痢疾，*疸，疥疮，瘙痒。《神农本草经》：主疥瘙痂痒，恶疮，杀虱，留热在骨节间，明目。

　　牛契埔味苦微辛，性寒，无*。内服清热解*、利水消肿、祛风散寒、解暑止痛。外用散气止痛。入肝脾经。主治伤风感冒、肺热咳嗽、中暑、牙痛、急性结膜炎、胃痛、风湿水肿等。

　　蜈蚣草具祛风解*、活血止痛的功效。用于急慢性肝炎、糖尿病、风湿腰腿痛、跌打损伤、无名肿*、蛇虫咬伤等症。《本草纲目》：散热*痈肿，疮痔脱肛，断店疾，解硇*。潮汕平原历史悠久，中医底蕴深厚，一方水土养育一方人，潮汕人传承了祖祖辈辈的养生方法——喝青草水。喝青草水是潮汕地区的一道独特的生活景观，潮汕人认为青草水是调节身体健康的良方，也是很有效的养生方法。

编辑整理柳小蛮

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　　投稿：editor