墨江山茅野菜丰富多样

正所谓“靠山吃山靠水吃水”。

没吃过这些墨江山野美味

都不好意思说自己是个墨江吃货…

你看看你吃过多少种呢？

那就开始咯~~

小蕃茄、满子果……名字怪多呢一种生态果蔬，好看好吃，酸爽可口。炒韭菜煮河鱼生吃都好吃！城市里边的人一般都是吃大番茄，这种原生态的老品种，城里不多见吧。

水蕨菜，山箐里野生。孢子繁殖，全草入药，嫩叶可吃，地下茎可制淀粉。在墨江，就是菜，炒豆豉和焯水后凉拌蘸酱都是美味。

鱼腥草，墨江人也叫折耳根、狗屁菜。炒肉、凉拌、蘸傣族豆食都行，还可以煮紫米粥，管咳嗽、润肺化痰。煮水喝消炎效果很好。

苦藤叶，野生的，煮腊肉味道不错哦！

犁板菜，尖嫩，炒、煮都行，有点黏滑，很好吃！特喜欢。

士鸡蛋，生态。也扎起来卖，想知道一扎多少钱？

马蹄叶，野生的，煎鸡蛋、凉拌、蘸酱都可以，消炎作用不错。

栀子花，也是菜，蒸鸡蛋吃，吃过吗？据说养颜美容……

香蓼，一年生草本植物。傣味必不可少的一种佐料，和大芫荽搭配简直完美。

青山药，山里的野生山药，炖肉、清煮都很好吃。

苦藤花，炒鸡蛋、炒肉、素炒都可以。

臭菜，一种带刺的野生树嫩尖，知道的人多了，炒鸡蛋味道很好哦！

小红尾巴鱼，江河里野生动物，油炸、煮酸菜鱼酸笋鱼都非常棒！

小尖嘴鱼，生态。进入雨季，河水浑了好拿鱼。

河鱼，蛇鱼，多年不见了，发河水时好钓。这个也非常好吃！

河魚，细刺多，肉嫩汤鲜，你懂的……

鱼干巴，生态江鱼晒的。雨季到来，拿多了就只能晒干才能留得住。

田螺，很好吃！煮酸笋或煮薄荷味道好。

黏粘粘（Zhan），野生植物根茎制成的，像魔芋，类似，并非一种。炒腌菜、炒韭菜都好吃。

没切丝的黏粘粘

白薯叶，红薯叶叫得多些。以前猪吃，现在人吃，说是生态菜。

鸡舌头菜，水田中野菜，炒腊肉豆?味美好吃。这个野菜，估计墨江人认得的也不多

山中小竹笋，特新鲜的野菜。

小苦竹笋可炒可焯水捞起凉拌，也可蘸酱吃。苦，但喜欢吃的人多。

大苦竹笋，雨季发得有点多了。

苦笋拴着卖，以把为单位计价哦……

漂笋片，野竹笋，大苦竹，也有用毛竹做的，山里竹子品种繁多。

老白花。炒腊肉炒香肠，素炒韭菜都要得成。

水香菜，凉拌煮汤都不错，有一股淡淡的清香。

荞菜，苦荞苗，嫰苗做菜，也是好东西。嫩嫩的炒出来，超级下饭。

蚂蚁蛋，大爱！外地的朋友们恐怕想象不到这道山珍野味。炒韭菜，高蛋白食物，生鲜美味。

韭菜炒蚂蚁蛋，想吃？

蜜蜂儿，论碗卖，一碗多少钱？高蛋白食品！凉拌酸腌菜相当不错！

蜂儿，又是高蛋白食品。

水腌菜凉拌蜜蜂儿，酸甜可口。

野生菌，墨江吃的最多的就是奶浆菌，大红菌，马屁跑，鸡枞等，非常鲜美。

还有更多稀奇古怪的我就不一一例举咯

单小编说的这些，你吃过多少呢？

我90%，哈哈

认识墨江的人都在