欢欢喜喜中国年，做个红丝绒蛋糕卷，红红火火过牛年！

By二三子S

用料

鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克低筋面粉60克白砂糖50克红丝绒液8克夹馅料安佳淡奶油克糖15克草莓4个做法步骤

1、准备好材料

2、蛋*与蛋清分离

3、蛋*里加牛奶、低筋粉和玉米油，搅匀。

4、加入红丝绒液。

5、搅拌成细腻的蛋*糊备用。

6、蛋清用电动打蛋器高速打发，50克糖分三次加入蛋清中。

7、直到出现如图的大弯钩状。

8、蛋白糊分两次与蛋*糊混合。

9、翻拌均匀。

10、倒入学厨11寸烤盘中，振出气泡，抹平表面。

11、烤箱预热度，烘焙15分钟，取出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。

12、淡奶油加糖。

13、完全打发。

14、抹在微温的蛋糕卷上。

15、用油纸辅助卷起来，放入冰箱冷藏定型4小时。

16、取出切块，放上草莓装饰，

17、红红火火的草莓红丝绒卷完成！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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