农耕社会在我国有着悠久的历史，工业革命诞生之前人们都是用牛耕地用马驮运货物。牛在人类文明史上起着举足轻重的作用，古话拿《做牛做马》来形容一个人，可见牛在农耕社会的重要性。

伴随着工业化进程的到来农民耕地，机器逐渐取代牛耕，目前只有少部分地区依旧用到牛耕。虽然可惜，但还是有部分人保持原来牛耕的劳动方式。但经过历史的变迁，牛也慢慢淡出了我们的视野。如今演变成了一种商品，一吨餐桌的美食，味道还很可口。

那么为什么要种草养牛？

随着环保税的开征，生态养殖的实施，一些地区禁止牛羊放牧，牛羊放牧改为圈养，大家都知道牛是食草动物体格强壮，需要进食大量的青草，在春夏两季满山遍野的青草基本能满足牛的饮食。但是到了冬季怎么办呢？于是养殖户们不得不采取人工种草的办法来解决牛在冬季的口粮。

牧草营养全面，适合性好，牛吃了易消化。对农村土牛喂养有粗饲料就可以了。对于肉牛与奶牛来说，就得多添加一些精饲料。精饲当然就是苜蓿干草，再一种就是北方农村人自家的玉米秸秆青贮草。但是现在这些来源都减少了，除了能够收集一些花生秸秆之外。所以人们综合考虑后还是认为自给自足降低了养牛成本。

另外，种草对绿化环境，防止水土流失，起着关键作用。给生态平衡提供了一道屏障，更是给自然界生灵造就了食物链供给。

这时候问题来了，种草养牛起作用吗？

种草养牛，是为了解决牛在冬天的基本口粮。这只是针对家庭养殖户而言，如果是养殖二十头以上的养殖户，种草不仅仅是满足牛过冬食材，即使在春季也会因青草不足以支撑牛的日常进食。所以采用大面积种草方式。

此外人工种植的牧草产量高、营养丰富，牛羊喂人工种植的优良牧草生长快，牛无夜草不肥。种草还可以消耗养殖场牛羊粪便，粪便用于沼气池原料生产沼气，沼气提供燃料，沼渣、沼液用于牧草种植牧草的肥料使用，整个养殖过程没有粪便污染环境。

当然，大家在种草的时候，一定要了解每种草的生长习性，在大面积种植之前，可以先购买一点种子，小面积进行试验。试验成功以后，再进行大面积种植。

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