落葵（摄于湖南浏阳）

本品为落葵科植物落葵的叶或全草。始载于《名医别录》，又称“紫菜”，因其“色紫，嫩者为菜，老则入药”，故名“紫菜”，又称“木耳菜”“御菜”“滑腹菜”。夏秋季采收，洗净、去杂，鲜用或晒干入药。

前人经验

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魏晋·陶弘景·《名医别录》记载：“（落葵）味酸，寒，无*。主滑中，散热。实，主悦泽人面。一名天葵，一名繁露。”

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明·李时珍·《本草纲目》记载：“（落葵）叶，酸，寒，滑，无*。主治：滑中，散热（《别录》）。利大小肠（时珍）。子，主治：悦泽人面（《别录》）。可作面脂（苏颂）。诜（shēn）曰：取子蒸过，烈日中曝（pù）干，捋（luō）去皮，取仁细研，和白蜜涂面，鲜华立见）。”

落葵（摄于湖南浏阳）

NO.2.1功效主治

落葵，甘、酸，寒。归肝、脾、大肠、小肠经。主要功效有：滑肠通便，清热解*，利尿凉血。

1

滑肠通便：本品酸甘性寒滑利，入大肠经，善于滑肠通便，药食两用，适于肠中燥热之大便秘结。

2

清热解*：本品甘寒，入脾经，可清热解*，适于热*壅滞之疮痈肿*病证。

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利尿凉血：本品甘寒，入肝经血分，可清热凉血，入小肠经，可清热利尿，适于下焦蕴热之小便短涩、下痢脓血等病证。

用法：干品10～15g，煎服；鲜品30～60g，煎汤；外用适量，鲜品捣敷，或捣汁涂。脾胃虚寒者不宜，孕妇忌服。

落葵（摄于湖南长沙）

现

代

研

究

现代药理研究发现，落葵以幼苗或叶片供食，叶片肥大，营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等成分，滑嫩可口，既可烧汤，又可炒食，味道鲜美，有降压、滋肺等作用，也是一种理想的保健蔬菜。

NO.3参考资料

冉先德.冉氏释名本草[M].湖南:湖南科学技术出版社,.4.

[梁]陶弘景撰；尚志钧辑校.名医别录[M].北京:人民卫生出版社..6.

[明]李时珍.本草纲目[M].山西:山西科学技术出版社..01.

袁珞.高级营养保健蔬菜——木耳菜[J].新疆农垦科技,(04):38.

周淑荣,郭文场.落葵食疗价值及栽培管理要点[J].特种经济动植物,,22(01):46-49.

音频：高定昌

图片：山人文字：山人

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