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昨天做了一份虎皮蛋糕卷，剩下点蛋白做了这份蛋白舒芙蕾，不加一滴油，松软细腻的就像在吃棉花????

原创作者念心食材蛋白65克细砂糖20克玉米淀粉10克柠檬汁几滴开心果适量步骤1、先将开心果去壳压碎，2、蛋白加入柠檬汁跟10克细砂糖

3、用电动打蛋器打发出纹路

4、预热小烤箱度，打出纹路后蛋白中加入剩下的细砂糖跟玉米淀粉，

5、继续打发至硬性发泡，打蛋器提起有个小三角尖尖

6、小烤盘内铺油纸，将打发好的蛋白霜堆成2个小山丘

7、表面撒上开心果碎

8、烤箱度烘烤45分钟，表面上色

是不是超级简单，关键味道也是超赞的，表面微*，撕开内部白如雪，嫩滑的，入口即化的口感，吃起来超赞哟

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