蒲公英pugongying

Moschus

别　名

蒲公草、婆婆丁、金簪草、古古丁等

来　源

本品为菊科植物蒲公英TaraxacummongolicumHand.-Mazz.、碱地蒲公英TaraxacumborealisinenseKitam.或同属数种植物的干燥全草。全国大部分地区都有分布，春至秋季花初开始时采挖，除去杂质，洗净，晒干。

性状鉴别

本品呈皱缩卷曲的团块。根呈圆锥状，多弯曲，长3-7cm，表面棕褐色。叶基生，多皱缩破碎，完整叶片呈倒披针形，绿褐色或暗灰绿色，边缘浅裂或羽状分裂。花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片多层。花冠*褐色或淡*白色。有的可见多数具白色冠毛的长椭圆形瘦果。气微，味微苦。

苦菜与蒲公英

苦菜与蒲公英外貌相似，因此人们常常把两者认为是一种植物。与苦菜相比，蒲公英的花更*更艳丽。另外，蒲公英的叶子是倒卵状披针形的或着是长圆状披针形的，在顶端是端钝或急尖形状的，边缘有分布波状齿或者是羽状深裂的样子，其叶子顶端裂片比较大，呈现三角形。苣荬菜的叶子丛生，花开的时侯会枯落，整体呈卵形、椭圆形，不具分裂，叶子顶端钝或着是尖。

苦菜

蒲公英

荠菜与蒲公英

从味道来说：荠菜中含有一定量的植物碱，因此，荠菜不经过焯水直接食用时是苦的，质地柔软，香味浓郁。蒲公英的叶子中含有大量的浆液，直接生吃会有黏液感，熟吃没有苦味，煮熟之后有浓郁的植物味道。从分泌的汁液来说：荠菜的叶子的这段之后其折伤的地方会分泌清水样汁液，并且汁液带有味道。而蒲公英的叶子在折段时会渗出大量的奶样汁液，就如乳汁一样，是一种植物浆，粘手，但是没有味道。

荠菜

蒲公英

临床应用

禁忌人群：阴虚体寒之人忌用。蒲公英性寒，阴寒症人群用大剂量蒲公英治疗疾病的话，病人容易出现食欲减退，倦怠，出虚汗，面色苍白等现象。

适宜人群：蒲公英作为药材适用于：疔疮肿*，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热*疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，疔*疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染，虫蛇咬伤等症。

药物趣谈

相传在很久以前，有个十六岁的大姑娘胸前疼痛，但在封建社会的她羞于开口，只好强忍着。这事被她母亲知道了，她的母亲以为女儿做了什么见不得人的事。姑娘对母亲的做法又羞又气，便横下一条心，在夜晚偷偷逃出家园投河自尽。事有凑巧，当时河边有一渔船，上有一个蒲姓老公和女儿小英正在月光下撒网捕鱼。他们救起了姑娘，问清了投河的根由。第二天，小英按照父亲的指点，从山上挖了一种小草，洗净后捣烂成泥，敷在痛处，不几天就霍然而愈。以后，姑娘将这草带回家园栽种。为了纪念渔家父女，便叫这种野草为蒲公英。

现代应用

关于蒲公英的食用价值可从《本草纲目》中得知。《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓:"地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。"

蒲公英可用来泡茶，蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，能够很好的缓解一些身体出现口干舌燥的情况，除此之外还有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。

日常生活中还用蒲公英做菜，用蒲公英炒鸡蛋，用蒲公英煮粥，用蒲公英摊饼,都是美味。

另外，蒲公英属于清热解*药物，用来泡脚以达到某种治疗的作用没有太大的意义，但可以使用蒲公英熬水，洗浴能起到安神、消*作用。在日常生活中，女性也会多服用一些蒲公英水，因为不仅味道好，同时还能够很好的美容效果。

供稿

药学院

文字

刘凡敏王立娟

排版

吴雪

初审

闭粤芬

终审

刘晓菲