铁苋菜！可能还有很多人不认识，它是一种食药同源植物。它跟我们平时吃的苋菜可不是一种，而是属于中药材的一种。它的价值非常高。铁苋菜嫩叶可以食用，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙，为南方各地民间野菜品种之一，被民间誉为长寿菜。

铁苋菜能够清热解毒，它的性质寒凉，人们食用以后可以清除体内湿热，对湿热引发的赤白痢以及肝火太旺所引起的目赤与眼痛还有咽喉肿痛等症状都有明显的改善。铁苋菜也叫蚌壳草，是一种野生草本植物，这种植物既可以蔬菜食用，也可以入药，它此外还有一个名字叫“血见愁”，这个名字恰是对于它的药用效用而起的，阐明这种植物入药后有卓越的止血作用。

通常它喜欢生长在田野、山坡、路旁等地方。它的叶子呈阔披针形，边缘有很多锯齿，叶背则有明显的纹路，它的茎呈圆柱形，上面有许多细小的毛状物。它开的花呈穗状，因为它的花果都长在叶片内部，因此得名叶里藏珠。通常我们采收它的地上部分晒干保存。

铁苋菜性凉、味苦涩，具有清热解毒，利湿，收敛止血的功效。铁苋菜入药后具有杀菌止血的重要作用，对人类出现了外伤出血，有特别好的作用，在需要时把它捣碎以后直接外敷在伤处就能尽快止血，而且能预防伤处感染加快伤处愈合。在户外被蚊虫咬伤，可取适量的鲜铁苋菜，捣烂外敷即可有效止痒。铁苋菜无毒无副作用，但在食用时有一些禁忌需要多加注意，最重要的就是禁止多吃，因为铁苋菜性质寒凉，人们多吃会加重脾胃负担，容易引发脾胃虚寒，严重时还会导致腹痛，腹泻会对人体健康造成不良影响。

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