?

“到底什么事？”

最传统的傣家药鸡

大盈江傣族村寨，世传每到端午时节做药鸡的习俗，尤其在旧城、新城土司衙门驻地更为盛行。

药鸡的民间传说：

很久很久以前，每年的农历五月是瘟疫高发的季节，许多村民在这个时候都只有躲在家里不出门，村民们把五月初五说成“*日”，一天，躲在家里的岩旺发现家里的鸡出现了不吃食的情况，但是放它出去吃了河边的草后变得活蹦乱跳，于是岩旺便跟着鸡来到河边采集到了鸡爱吃的草，回到家里后便连鸡一起清煮食用，吃了药鸡后岩旺一家都感到神清气爽，于是乡亲们便纷纷食用药鸡抵抗疾病和瘟疫。

药鸡精选佐料进行中......

到了今天村民们都把制作药鸡当成了一件最开心的事来做。

我们傣家最传统的端午要善鸡将有传承人啦！

塞进鸡肚里的通常都有寒风根、奶浆草、万丈深、*参等十余种草药。

土鸡的内脏和药放到一起用摏碓摏细，再用刀把摏细的药和猪瘦肉剁在一起，放上盐、草果粉等调料拌匀，放到鸡的肚子里完成。

把放好的佐料鸡小心翼翼一起下锅煮熟，这样药鸡制作完成了。

上菜喽！香喷喷的！小伙伴们流口水吧！你要是问药鸡的味道怎么样，就只有到旧城，新城吃上一大碗，或者亲手自己做才能深深的体会哦！

温馨提示：小编采访中了解到这*参根还可以用来煮水喝哟，它有助于肠道消化，清肺清清凉的效果。小伙伴们端午节吃多了粽子，家里有的话可以试试哦！

另外端午期间还可以拿一把拴在大门上以祈祷全家平平安安，幸福安康！

责编：余新元

小编：思晓伦

投稿：