端午节

在德宏盈江傣族村寨世传每到端午时节做药鸡的习俗，尤其在新城、旧城一带最为盛行。

药鸡的民间传说

相传很久很久以前，每年的农历五月是瘟疫高发的季节，许多村民在这个时候都只有躲在家里不出门，村民们把五月初五说成“*日”，一天，躲在家里的岩旺发现家里的鸡出现了不吃食的情况，但是放它出去吃了河边的草后变得活蹦乱跳，于是岩旺便跟着鸡来到河边采集到了鸡爱吃的草，回到家里后便连鸡一起清煮食用，吃了药鸡后岩旺一家都感到神清气爽，于是乡亲们便纷纷食用药鸡抵抗疾病和瘟疫。

制作药鸡的食材众多，以前都是自己上山挖，现在越来越难找，很多人直接去市场上买回来做。

食材挑选

通常都有寒风根、奶浆草、万丈深、*参等十多种草药

药鸡制作

挑选上等土鸡，把土鸡的内脏和药放到一起用摏碓摏细，再用刀把摏细的药和猪瘦肉剁在一起，放上盐、草果粉等调料拌匀，放到鸡的肚子里，一起下锅煮熟。

大火50分钟小火30分钟这强身健骨、滋阴补阳、延年益寿抵御病魔的药鸡就做好了

如果你也想尝一口就到新城、旧城的傣家去吧一年只有一次哦！

图文：盈江吃喝玩乐微友

傣语歌曲《最美凤凰城》

作词作曲：克帕英

演唱：克帕英冒傣乐队

投稿合作

“相丽勐傣” 　　云南民族广播——德宏傣语广播不仅可以通过短波千赫（SWkHz）、调频99.4收听，还可以通过 　　审：朗昌艳

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