要说农村其实遍地都是宝贝，只是很少有人知道，而今天就是给大家介绍一种被当成是杂草，但实际上是一位药材的草，古时候相信肯定是非常多的人都知道，现在就很少有人知道了，下面就和小编一起来看看吧！

这个就是白蒿，这种草在农村随处都能看见，无论是在地头上，还是天边，河岸边都有它的身影在，很多人都觉得它是一种杂草非常的讨厌，所以想要用农药将它除掉，但实际上它又非常好的一些作用，白蒿其实不是杂草，它和茼蒿其实一样都是可以吃的菜，它们都有自己适合食用的季节，所以白蒿只能在三月的时候当菜吃，到了四月份白蒿就长老了，别说当菜吃了，简直都能拿去当柴烧了。

在三月初的时候，白蒿就是开始生长了，这个时候的白蒿属于是嫩芽期，所以这个时候采摘回家做成美味佳肴，是非常不错的选择，白蒿的味道非常的爽口，白蒿还有利胆退*，养肝护肝的功效，而白蒿的吃法肯定也是很多的，不仅可以做成包子，还能做窝头，这些都是比较复杂的做法，想要吃原汁原味的，最简单的就是将它放在蒸锅里面蒸熟了，然后蘸酱吃也是别有一番风味的。

四月份的时候，白蒿已经生长成熟了，这个时候想要吃白蒿是不可能的了，因为长老了的白蒿吃起来就像是在吃草一样，无法入口更别说咽下去了，那么知道白蒿功效的，想要吃它怎么办呢？吃肯定是吃不了了，但是可以将它晒干了，然后留着泡水喝，功效是一模一样的。

要说泡茶很多人都觉得这个东西肯定没有茶叶好喝，茶叶其实也有一定的功效，但是茶叶是需要花钱买的，而白蒿农村到处都是，只要你能用的完，都给你装走都没有问题，茶叶就不是了，所以白蒿虽然看着不起眼，但实际上是非常不错的东西。

要说白蒿的功效啥的都不在意的话，那你也可以用它当柴烧啊，白蒿在中医上来看是能清热利湿的，有凉血止血的功效，经常食用白蒿有利于身体健康，只是现在人们的生活条件越来越好了，所以在看到这些长在路边，都认为是野草，这些才知道自己小看了这株“野草”吧！你们那边这种东西叫什么呢？